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Superficies viticoles selon les différents cépages 1975 - 2020   Documentation du tableau
Unité ha %
Année Spécification
1975 Superficie totale   1 266,1   100,0
Elbling   330,5   26,1
Rivaner   593,4   46,9
Auxerrois   120,9   9,5
Pinot blanc   43,6   3,4
Pinot gris   28,5   2,2
Pinot noir   1,4   0,1
Riesling   126,6   10,0
Gewürztraminer   11,7   0,9
Sylvaner   3,5   0,3
Muscat   0,6   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   5,5   0,4
1980 Superficie totale   1 282,9   100,0
Elbling   281,2   21,9
Rivaner   594,1   46,3
Auxerrois   156,9   12,2
Pinot blanc   55,6   4,3
Pinot gris   44,8   3,5
Pinot noir   2,1   0,2
Riesling   131,8   10,3
Gewürztraminer   10,0   0,8
Sylvaner   1,2   0,1
Muscat   1,2   0,1
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   4,1   0,3
1985 Superficie totale   1 322,4   100,0
Elbling   258,8   19,6
Rivaner   623,0   47,1
Auxerrois   161,8   12,2
Pinot blanc   70,5   5,3
Pinot gris   55,3   4,2
Pinot noir   2,5   0,2
Riesling   135,7   10,3
Gewürztraminer   9,1   0,7
Sylvaner   1,0   0,1
Muscat   0,2   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   4,5   0,3
1987 Superficie totale   1 326,2   100,0
Elbling   252,6   19,0
Rivaner   605,2   45,6
Auxerrois   156,9   11,8
Pinot blanc   76,3   5,8
Pinot gris   71,5   5,4
Pinot noir   3,6   0,3
Riesling   145,3   11,0
Gewürztraminer   9,3   0,7
Sylvaner   1,0   0,1
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   4,5   0,3
1988 Superficie totale   1 345,9   100,0
Elbling   253,0   18,8
Rivaner   604,5   44,9
Auxerrois   158,3   11,8
Pinot blanc   79,8   5,9
Pinot gris   77,4   5,7
Pinot noir   5,0   0,4
Riesling   153,6   11,4
Gewürztraminer   9,3   0,7
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   4,2   0,3
1989 Superficie totale   1 351,0   100,0
Elbling   251,8   18,6
Rivaner   601,1   44,5
Auxerrois   157,2   11,6
Pinot blanc   82,5   6,1
Pinot gris   81,9   6,1
Pinot noir   5,7   0,4
Riesling   156,1   11,6
Gewürztraminer   9,3   0,7
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   4,5   0,3
1990 Superficie totale   1 380,7   100,0
Elbling   242,9   17,6
Rivaner   598,4   43,3
Auxerrois   156,8   11,4
Pinot blanc   91,1   6,6
Pinot gris   94,1   6,8
Pinot noir   8,9   0,6
Riesling   174,8   12,7
Gewürztraminer   9,0   0,7
Sylvaner   0,6   0
Muscat   -   -
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   4,2   0,3
1991 Superficie totale   1 389,1   100,0
Elbling   238,5   17,2
Rivaner   598,8   43,1
Auxerrois   157,0   11,3
Pinot blanc   95,6   6,9
Pinot gris   99,6   7,2
Pinot noir   10,6   0,8
Riesling   175,9   12,7
Gewürztraminer   9,3   0,7
Sylvaner   0,2   0
Muscat   -   -
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   3,7   0,3
1992 Superficie totale   1 391,6   100,0
Elbling   229,3   16,5
Rivaner   593,7   42,7
Auxerrois   157,2   11,3
Pinot blanc   102,4   7,4
Pinot gris   105,8   7,6
Pinot noir   13,3   1,0
Riesling   176,3   12,7
Gewürztraminer   9,5   0,7
Sylvaner   0,2   0
Muscat   0,2   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   3,9   0,3
1993 Superficie totale   1 403,6   100,0
Elbling   219,5   15,6
Rivaner   582,5   41,5
Auxerrois   158,4   11,3
Pinot blanc   113,1   8,1
Pinot gris   117,2   8,4
Pinot noir   20,7   1,5
Riesling   177,0   12,6
Gewürztraminer   9,6   0,7
Sylvaner   0,3   0
Muscat   0,3   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   5,0   0,4
1994 Superficie totale   1 402,2   100,0
Elbling   212,0   15,1
Rivaner   561,1   40,0
Auxerrois   158,0   11,3
Pinot blanc   122,1   8,7
Pinot gris   127,0   9,1
Pinot noir   27,1   1,9
Riesling   178,2   12,7
Gewürztraminer   10,3   0,7
Sylvaner   0,2   0
Muscat   0,3   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   6,0   0,4
1995 Superficie totale   1 389,2   100,0
Elbling   200,5   14,4
Rivaner   537,0   38,7
Auxerrois   162,4   11,7
Pinot blanc   126,3   9,1
Pinot gris   132,7   9,6
Pinot noir   34,1   2,5
Riesling   177,1   12,8
Gewürztraminer   10,9   0,8
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,3   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   7,0   0,5
1996 Superficie totale   1 355,1   100,0
Elbling   183,7   13,6
Rivaner   502,9   37,1
Auxerrois   162,9   12,0
Pinot blanc   128,7   9,5
Pinot gris   138,4   10,2
Pinot noir   43,0   3,2
Riesling   176,0   13,0
Gewürztraminer   11,0   0,8
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,5   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   -   -
Saint Laurent   .   .
Autres   7,3   0,5
1997 Superficie totale   1 345,5   100,0
Elbling   174,3   13,0
Rivaner   484,3   36,0
Auxerrois   165,1   12,3
Pinot blanc   132,5   9,8
Pinot gris   143,1   10,6
Pinot noir   50,1   3,7
Riesling   175,9   13,1
Gewürztraminer   11,5   0,9
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,4   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   5,7   0,4
Saint Laurent   .   .
Autres   1,9   0,1
1998 Superficie totale   1 351,5   100,0
Elbling   167,8   12,4
Rivaner   471,2   34,9
Auxerrois   166,8   12,3
Pinot blanc   135,1   10,0
Pinot gris   151,8   11,2
Pinot noir   60,4   4,5
Riesling   175,8   13,0
Gewürztraminer   12,0   0,9
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,4   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   8,0   0,6
Saint Laurent   .   .
Autres   1,5   0,1
1999 Superficie totale   1 348,5   100,0
Elbling   164,2   12,2
Rivaner   458,7   34,0
Auxerrois   168,8   12,5
Pinot blanc   137,8   10,2
Pinot gris   154,9   11,5
Pinot noir   65,7   4,9
Riesling   174,9   13,0
Gewürztraminer   12,2   0,9
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,4   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   8,5   0,6
Saint Laurent   .   .
Autres   1,5   0,1
2000 Superficie totale   1 342,9   100,0
Elbling   161,7   12,0
Rivaner   447,4   33,3
Auxerrois   167,2   12,4
Pinot blanc   137,8   10,3
Pinot gris   159,9   11,9
Pinot noir   71,6   5,3
Riesling   173,4   12,9
Gewürztraminer   12,2   0,9
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   0,4   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   9,0   0,7
Saint Laurent   .   .
Autres   1,6   0,1
2001 Superficie totale   1 342,3   100,0
Elbling   154,6   11,5
Rivaner   437,5   32,6
Auxerrois   171,5   12,8
Pinot blanc   138,9   10,3
Pinot gris   164,6   12,3
Pinot noir   77,1   5,7
Riesling   171,4   12,8
Gewürztraminer   13,1   1,0
Sylvaner   0,8   0,1
Muscat   0,4   0
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   10,9   0,8
Saint Laurent   .   .
Autres   1,5   0,1
2002 Superficie totale   1 309,1   100,0
Elbling   143,0   10,9
Rivaner   411,6   31,4
Auxerrois   171,3   13,1
Pinot blanc   137,0   10,5
Pinot gris   166,7   12,7
Pinot noir   81,7   6,2
Riesling   169,1   12,9
Gewürztraminer   14,3   1,1
Sylvaner   0,8   0,1
Muscat   -   -
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   11,8   0,9
Saint Laurent   .   .
Autres   1,8   0,1
2003 Superficie totale   1 292,7   100,0
Elbling   136,1   10,5
Rivaner   397,5   30,7
Auxerrois   176,3   13,6
Pinot blanc   139,3   10,8
Pinot gris   166,6   12,9
Pinot noir   84,0   6,5
Riesling   163,7   12,7
Gewürztraminer   14,4   1,1
Sylvaner   0,8   0,1
Muscat   -   -
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   12,2   0,9
Saint Laurent   .   .
Autres   1,8   0,1
2004 Superficie totale   1 298,6   100,0
Elbling   134,9   10,4
Rivaner   392,9   30,3
Auxerrois   180,9   13,9
Pinot blanc   139,4   10,7
Pinot gris   170,5   13,1
Pinot noir   85,3   6,6
Riesling   162,3   12,5
Gewürztraminer   15,1   1,2
Sylvaner   0,9   0,1
Muscat   -   -
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   12,9   1,0
Saint Laurent   .   .
Autres   3,5   0,3
2005 Superficie totale   1 300,1   100,0
Elbling   128,2   9,9
Rivaner   384,2   29,6
Auxerrois   182,5   14,0
Pinot blanc   140,7   10,8
Pinot gris   175,6   13,5
Pinot noir   88,3   6,8
Riesling   162,9   12,5
Gewürztraminer   17,0   1,3
Sylvaner   -   -
Muscat   -   -
Pinot noir précoce   .   .
Chardonnay   13,9   1,1
Saint Laurent   .   .
Autres   6,8   0,5
2006 Superficie totale   1 299,2   100,0
Elbling   122,9   9,5
Rivaner   377,1   29,0
Auxerrois   184,2   14,2
Pinot blanc   143,1   11,0
Pinot gris   177,5   13,7
Pinot noir   88,2   6,8
Riesling   165,8   12,8
Gewürztraminer   18,8   1,4
Sylvaner   0,7   0,1
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   1,1   0,1
Chardonnay   14,8   1,1
Saint Laurent   2,3   0,2
Autres   2,6   0,2
2007 Superficie totale   1 278,6   100,0
Elbling   117,5   9,2
Rivaner   369,4   28,9
Auxerrois   183,8   14,4
Pinot blanc   141,9   11,1
Pinot gris   178,3   13,9
Pinot noir   89,7   7,0
Riesling   157,3   12,3
Gewürztraminer   18,7   1,5
Sylvaner   0,4   0
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   1,3   0,1
Chardonnay   15,2   1,2
Saint Laurent   2,4   0,2
Autres   2,6   0,2
2008 Superficie totale   1 289,0   100,0
Elbling   115,9   9,0
Rivaner   366,8   28,5
Auxerrois   183,9   14,3
Pinot blanc   144,5   11,2
Pinot gris   180,7   14,0
Pinot noir   94,8   7,4
Riesling   159,1   12,3
Gewürztraminer   19,4   1,5
Sylvaner   0,5   0
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   1,6   0,1
Chardonnay   16,1   1,2
Saint Laurent   2,8   0,2
Autres   2,8   0,2
2009 Superficie totale   1 302,2   100,0
Elbling   110,6   8,5
Rivaner   360,0   27,6
Auxerrois   186,1   14,3
Pinot blanc   148,7   11,4
Pinot gris   186,4   14,3
Pinot noir   102,1   7,8
Riesling   163,1   12,5
Gewürztraminer   19,8   1,5
Sylvaner   0,5   0
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   2,0   0,2
Chardonnay   16,9   1,3
Saint Laurent   3,0   0,2
Autres   2,9   0,2
2010 Superficie totale   1 269,7   100,0
Elbling   106,0   8,4
Rivaner   344,4   27,1
Auxerrois   183,1   14,4
Pinot blanc   148,3   11,7
Pinot gris   182,5   14,4
Pinot noir   101,5   8,0
Riesling   156,9   12,4
Gewürztraminer   20,5   1,6
Sylvaner   0,6   0,1
Muscat   0,1   0
Pinot noir précoce   2,0   0,2
Chardonnay   17,1   1,3
Saint Laurent   3,0   0,2
Autres   3,7   0,3
2011 Superficie totale   1 273,9   100,0
Elbling   99,8   7,8
Rivaner   337,0   26,5
Auxerrois   185,8   14,6
Pinot blanc   152,2   11,9
Pinot gris   188,0   14,8
Pinot noir   105,2   8,3
Riesling   156,2   12,3
Gewürztraminer   20,8   1,6
Sylvaner   0,6   0,1
Muscat   0,6   0
Pinot noir précoce   1,8   0,1
Chardonnay   18,9   1,5
Saint Laurent   3,2   0,3
Autres   3,8   0,3
2012 Superficie totale   1 287,1   100,0
Elbling   96,7   7,5
Rivaner   334,2   26,0
Auxerrois   187,5   14,6
Pinot blanc   156,2   12,1
Pinot gris   191,1   14,9
Pinot noir   111,8   8,7
Riesling   157,3   12,2
Gewürztraminer   21,1   1,6
Sylvaner   0,6   0
Muscat   0,7   0,1
Pinot noir précoce   2,0   0,2
Chardonnay   21,0   1,6
Saint Laurent   3,4   0,3
Autres   3,5   0,3
2013 Superficie totale   1 295,0   100,0
Elbling   93,1   7,2
Rivaner   330,5   25,5
Auxerrois   188,1   14,5
Pinot blanc   158,1   12,2
Pinot gris   193,8   15,0
Pinot noir   116,6   9,0
Riesling   158,9   12,3
Gewürztraminer   21,6   1,7
Sylvaner   0,6   0,1
Muscat   0,9   0,1
Pinot noir précoce   2,0   0,2
Chardonnay   23,4   1,8
Saint Laurent   3,6   0,3
Autres   3,8   0,3
2014 Superficie totale   1 295,6   100,0
Elbling   89,6   6,9
Rivaner   324,0   25,0
Auxerrois   189,6   14,6
Pinot blanc   158,9   12,3
Pinot gris   195,2   15,1
Pinot noir   119,1   9,2
Riesling   160,3   12,4
Gewürztraminer   21,4   1,6
Sylvaner   0,4   0,0
Muscat   0,9   0,1
Pinot noir précoce   2,2   0,2
Chardonnay   25,9   2,0
Saint Laurent   3,7   0,3
Autres   4,5   0,4
2015 Superficie totale   1 295,1   100,0
Elbling   85,8   6,6
Rivaner   316,2   24,4
Auxerrois   189,9   14,7
Pinot blanc   159,9   12,4
Pinot gris   196,0   15,1
Pinot noir   120,9   9,3
Riesling   161,6   12,5
Gewürztraminer   21,2   1,6
Sylvaner   0,4   0,0
Muscat   0,9   0,0
Pinot noir précoce   2,4   0,2
Chardonnay   29,6   2,3
Saint Laurent   3,8   0,3
Autres   6,3   0,5
2016 Superficie totale   1 297,8   100,0
Elbling   84,4   6,5
Rivaner   306,6   23,6
Auxerrois   192,5   14,8
Pinot blanc   161,8   12,5
Pinot gris   197,4   15,2
Pinot noir   122,8   9,5
Riesling   161,6   12,5
Gewürztraminer   20,9   1,6
Sylvaner   0,4   0,0
Muscat   0,9   0,1
Pinot noir précoce   2,4   0,2
Chardonnay   34,3   2,6
Saint Laurent   4,0   0,3
Autres   7,8   0,6
2017 Superficie totale   1 303,1   100,0
Elbling   79,0   6,1
Rivaner   303,5   23,3
Auxerrois   193,1   14,8
Pinot blanc   163,8   12,6
Pinot gris   198,6   15,2
Pinot noir   126,0   9,7
Riesling   162,4   12,5
Gewürztraminer   21,0   1,6
Sylvaner   0,4   0,0
Muscat   1,0   0,1
Pinot noir précoce   2,9   0,2
Chardonnay   39,1   2,4
Saint Laurent   4,1   0,3
Autres   8,2   1,3
2018 Superficie totale   1 299,3   100,0
Elbling   72,6   5,6
Rivaner   295,1   22,7
Auxerrois   194,3   14,9
Pinot blanc   163,7   12,6
Pinot gris   200,6   15,4
Pinot noir   126,7   9,8
Riesling   163,4   12,6
Gewürztraminer   20,8   1,6
Sylvaner   0,5   0,0
Muscat   1,1   0,1
Pinot noir précoce   2,9   0,2
Chardonnay   44,4   3,4
Saint Laurent   4,0   0,3
Autres   9,5   0,7
2019 Superficie totale   1 293,4   100,0
Elbling   69,0   5,3
Rivaner   283,9   21,9
Auxerrois   193,6   15,0
Pinot blanc   165,2   12,8
Pinot gris   198,9   15,4
Pinot noir   127,4   9,8
Riesling   164,5   12,7
Gewürztraminer   20,5   1,6
Sylvaner   0,5   0,0
Muscat   1,1   0,1
Pinot noir précoce   2,9   0,2
Chardonnay   50,6   3,9
Saint Laurent   3,8   0,3
Autres   11,7   0,9
2020 Superficie totale   1 280,2   100,0
Elbling   64,5   5,0
Rivaner   276,3   21,6
Auxerrois   192,4   15,0
Pinot blanc   164,8   12,9
Pinot gris   195,3   15,3
Pinot noir   128,3   10,0
Riesling   163,8   12,8
Gewürztraminer   20,6   1,6
Sylvaner   1,4   1,4
Muscat   3,3   3,3
Pinot noir précoce   2,7   2,7
Chardonnay   53,5   4,2
Saint Laurent   3,7   0,3
Autres   9,5   9,5



- néant
0 inférieur à la moitié de l'unité employée
. non applicable

 


Date de publication : 20/04/2021
Périodicité : annuelle
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