Luxembourg 10/12 - L'évolution de la production agricole luxembourgeoise depuis les années 60

Depuis la réalisation du marché commun le processus de restructuration de l’agriculture luxembourgeoise s’est intensifié. Comme les conditions naturelles et économiques au Luxembourg ne permettent pas une spécialisation en productions végétales, l’agriculture luxembourgeoise s’est orientée vers la production animale. Celle-ci a évolué vers un accroissement des herbivores en général et de la production bovine (+37 000 bovins) en particulier. En revanche, le cheptel porcin et l’élevage de volaille ont connu un déclin certain de respectivement -36 000 et -330 000 animaux au cours des 5 dernières décennies. Depuis le début des années quatre-vingt, l’agriculture biologique a diversifié le paysage agricole luxembourgeois qui compte aujourd’hui une bonne centaine de producteurs ‘bio’.